空心菜の茎とベーコンの中華風炒め
作り方
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1
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空心菜は太い茎から葉っぱをむしり取り、ざく切りにします。ベーコンと人参も同じくらいの大きさに切ります。
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2
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フライパンに油を熱し、空心菜の茎、にんじんをいれ、さっとかき混ぜながら炒めます。ベーコンも加えます。
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3
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全体をさっと炒めたら中華ペーストを入れて絡めます。いりごまをちらし、仕上げに醤油で香りづけしたら完成です。
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コツ・ポイント
むしり取った空心菜の葉は、さっとゆがいてお浸しにするとおいしいです。
(空心菜のさっぱりおひたし)recipe/2703661
(空心菜のさっぱりおひたし)recipe/2703661
このレシピの生い立ち
空心菜の葉でさっぱりおひたしを作った残りの茎を調理しました。野菜炒めや中華に使うことが多いです。一度に2つのおかずができて便利。