大根葉とシラスの柚子チャーハン

卵に一つまみの塩をして大１の油でスクランブルエッグのように軽く炒めてフライパンからだしておく。

大根葉はサッとゆで固く絞り、みじん切りにしておく。

油でニンニクのみじん切りをゆっくり炒め、香りが出たら大根の塩もみ、シラスを炒める。