本当に美味しい甘酒パン（時短）※追記あり
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作り方
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ぬるま湯、甘酒、油をタッパーに入れて混ぜる。
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ドライイースト、塩の順で混ぜる。
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薄力粉を加えホイッパーで混ぜる。
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4
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強力粉を加え、ヘラか箸で混ぜる。
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混ざりました。
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6
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タッパーにふたをし、レンジ解凍キー（200w）で50秒チンする。（暑い夏は30秒）そのまま10分放置する。
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膨らみました。打ち粉をしたまな板にのせ、
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6等分にする。
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丸める。このまま10分放置する。
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膨らんでます。もう一度丸め直してニコイチでくっつける。
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天板に並べ、たっぷり霧吹きをし、レンジ解凍キーで30秒。取り出してコーンスターチをふりかけておく。
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10分後、160度のオーブンで20分焼いて完成。
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外皮も中身も柔らかしっとり♥甘酒パワーはすごいです。ほんのり塩味の「ハイジの白パン」みたいな味&食感と、ご想像ください。
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外皮のやわらかさ。ふ…
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かっ♥こんな感じです。
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ちなみに、190度で18分焼くと、こんがり色に焼けます。外皮は変わらず柔らかいです。
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コツ・ポイント
甘酒を使います。また、上にかける粉は、コーンスターチが一番。コーンスターチは粒子が細かいので口当たりのザラツキが全くありません。ぜひ。
このレシピの生い立ち
甘酒を自家製で常備するようにしてます。砂糖の代わりにパンを焼いてみたら、予想以上にとってもおいしくできましたので、レシピあげました。
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