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卵を割りほぐしておきます。レタスは食べやすい大きさ、ネギは小口切りにします。ベーコンは細切りに。
フライパンに胡麻油をしいて、ベーコンを炒めます。
②に卵を入れて炒り卵をつくり、ごはんを加えて更に炒めます。
ごはんがパラパラになってきたら、レタス、ネギを加えて炒め、マキシマムで味付けをして、レタスが少ししなっとなったら完成。