お好みの味で☆温冷しゃぶパスタ

ほんだしを入れた水を沸騰させ、パスタを茹でる。(表示時間+1分半くらい)

＊別の鍋で、豚しゃぶ用のお湯も沸かしておく。

【2〜5は1と同時進行】野菜を切る。水菜は3〜4cm、ミニトマトは縦半分。玉ねぎは繊維に逆らってスライス(甘さを出したいため)。

スライスした玉ねぎは塩水に入れて軽く揉み、少し浸しておく。

水菜と玉ねぎと豚肉をザルに入れ、流水で混ぜ合わせる。(玉ねぎに残る塩の粒や、豚肉のあら熱が取れればok)

パスタを皿に盛り、上から5を盛り付ける。ミニトマトを添える。
(冷製パスタにしたい場合は、ここでパスタを冷水でシメる)

ごまを上から振りかけ、好きな味の調味料・ドレッシングをかけたら出来上がり。(途中で味を変えるのもアリ!)