トマトの酸味が(・∀・)イイ!カレー

トマトの酸味が(・∀・)イイ!カレー
普通のトマト煮ライスと見せかけて・・実はカレーな1品。スープカレー?リゾット?な不思議なカレーですw

材料 (4人分)

ホールトマト
1缶
1枚
大匙2
塩・コショウ
少々
1かけ
ササミ
3~4個
たまねぎ
2個
しめじ
1房
ホールトマト缶2杯分
3合

1

磨いだお米に、カレー粉を4ふり位して、普通よりすこし少なめのお水で炊く。

2

にんにくは、みじんぎりに。
野菜は食べやすい大きさに切ります。
ホールトマト缶のトマトと汁を分けます。
ホールトマトは握りつぶしておきます。
シメジはいしづきを取ってバラバラにしておきます。

3

フライパンにオリーブ油をひいて、にんにくを香りが出るまで炒めてササミをいれ、お肉に色がついてきたところでタマネギとシメジと月桂樹をいれ炒めます。1分位たったら、ホールトマトの潰し身を入れてさらに炒めます。

4

③が良い匂いになってきたら、ホールトマトの汁と缶2杯分の水、固形コンソメ1個、塩・コショウ・カレー粉を少量いれて35分ほど煮込みます。

5

味を見て、カレー味がもう少し欲しいな~塩も欲しいな~と思ったら少量入れ味をみつつ完成!

6

コツ・ポイント

にんにくを炒める時焦がしてしまうとまずくなるので注意。
⑤でトマトの酸味を消しちゃうのも注意><;

このレシピの生い立ち

不思議な食べ物を食べさしてみたいとイタズラ心で作ったのがきっかけw
レシピID : 469436 公開日 : 07/12/03 更新日 : 07/12/03

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