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さつまいものモンブラン

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Description

パーティーのお供に！
さつまいもクリームにラム酒などを加えたりすると大人な味わいになります！

材料 （6人分）

さつまいも
1本（200gぐらい）
☆生クリーム
100ml〜お好みで
お好みのスポンジ(今回は蒸しケーキで代用)
6個
☆砂糖
20〜30g
ホイップクリーム
お好みで

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむき、一口大に切ったら少し水にさらしアクを抜く

  2. 2

    水気をあまり切らずに耐熱容器にいれ、ラップをする。（だいたい500wか600wで3〜4分を目安に竹串でスッと入るぐらい）

  3. 3

    熱いうちによく潰して芋をこして、☆を入れる。（生クリームを足したりして硬さを調整）＊生クリームは少しずつ入れてまぜる

  4. 4

    ホイップクリームとさつまいもクリームを袋に入れお好みのスポンジに生クリーム、さつまいもクリームを絞る

コツ・ポイント

芋をこすときは一度潰してからこすと早くこすことができます。

このレシピの生い立ち

友達と秋パーティーで女子力を発揮したかったから笑
レシピID : 4694912 公開日 : 17/09/04 更新日 : 17/09/11

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さつまいものモンブラン
by めぐちゃん☆料理好き