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バター・クリームチーズを室温に戻しておく。
バターを練り、クリームチーズを加え、さらに練る。
②に砂糖を2〜3回に分けて加え、練る。
③に溶きほぐした卵を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
小麦粉・コーンスターチ・ベーキングパウダーをふるい、④に加えて混ぜ合わせる。
パイナップルを一口大に切り、⑤に加える。
パウンド型に流し入れ、高いところから落として空気を抜く。
170°に余熱したオーブンで、45分焼く