♪かぼちゃのポタージュスープ♪
Description
アツアツでも冷たくても美味しく飲めるスープです♪簡単なのに、かぼちゃのやさしい甘味がサイコー♪、朝ごはんにパンと一緒にいただきました♪
yuljasmine825
作り方
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1
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かぼちゃは皮をむき、3ｃｍ角くらいに切って耐熱ボウルに入れて、水小さじ2（分量外）を入れて、ふんわりラップをかけて電子レンジで約7分加熱してポテトマッシャー等で粗くつぶしておく。
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2
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玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れて、バターを加えて、ふんわりラップをかけて電子レンジで約7分加熱する。
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3
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鍋に牛乳、固形ブイヨン、ローリエを入れて火にかけ、1と2を加えてある程度全体が混ざるまで煮る。
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4
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3からローリエを取り出し、粗熱を冷まして、なめらかになるまでミキサーにかける。
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5
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4を鍋に戻し、生クリームを加えて、塩、砂糖を加えてよく混ぜ、味を調えて、好みの温度になるまで加熱する。
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6
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器に盛ってパセリをちらし、好みで生クリーム（分量外）をたらしてできあがり♪
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コツ・ポイント
塩、砂糖は味見をしながら調節して下さい。
このレシピの生い立ち
スーパーで、とても美味しそうな”北海道産雪化粧かぼちゃ”が売っていたので作ってみようと思いました♪ めちゃ美味しかったです♪
yuljasmine825
