簡単!豚バラ肉とりんごの串焼き

簡単!豚バラ肉とりんごの串焼き

Description

豚バラ肉の旨みとりんごの酸味が良く合います。串に刺して焼くだけ簡単!豚の脂も落ちてヘルシー♪おつまみにもおかずにも〜

材料 (串8本分)

豚バラ肉
160g
りんご
小1個
少々
少々
こしょう
少々
大さじ2
★しょうゆ
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    写真

    りんごは皮をむいて、1/8のくし形に切り、更に半分に切る。
    レモン汁をかけて変色を防ぐ。

  2. 2

    写真

    豚肉は一口大に切り、塩こしょうを少々ふる。

  3. 3

    写真

    竹串にりんごと豚肉を交互に通す。

  4. 4

    写真

    グリルで中火弱火で焼く。
    持ち手部分にアルミ箔を巻いて、竹串が焦げるのを防ぐ。

  5. 5

    写真

    ソースを作る。耐熱容器にバルサミコを入れ、ラップをせずに600Wで約30秒レンジにかける。※ふきこぼれに注意

  6. 6

    バルサミコが沸騰したら取り出し、しょうゆを加えてソースの出来上がり。

  7. 7

    写真

    串焼きが焼けたら、器に盛って、バルサミコソースをかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

りんごは紅玉など酸味のある品種が向いてます。竹串の持ち手は、お弁当のアルミカップを利用すると楽チンです。バルサミコはふきこぼれぬ様、沸騰したらすぐレンジを止めましょう。

このレシピの生い立ち

酸味の強いりんごが余っていたある日に、焼鳥の「ねぎま」を食べていて思いつきました〜。
レシピID : 4696804 公開日 : 17/09/05 更新日 : 17/09/05

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