3つの味が楽しめる!メガ盛り ステーキ丼

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Description

ただのステーキ丼で終わらない。お茶漬ステーキ丼やガーリックチャーハンに変身。A&A料理部にかかれば三つの味が楽しめます。

材料 (15人分)

 
バター
15g
サラダ油
適量
塩・こしょう
適量
赤ワイン(または日本酒)
適量
15人分
にんにく(すりおろし)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    肉は冷蔵庫から出して常温に戻しておく(30分以上)。焼く直前に塩・こしょうの順番で下ごしらえ(時間が経つと水分が出て×)

  2. 2

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    フライパンを強火で熱しサラダ油とバターを入れ、肉の片面ずつ30秒~1分焼く。赤ワイン(日本酒代用可)をかけてフランベに。

  3. 3

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    フライパンから上げ、皿に取り、アルミホイルをして5分程度置いておく。食べやすい大きさに切りご飯にのせ、美味ソースをかける

  4. 4

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    残った肉汁にすりおろしニンニクを投入。バターを入れ、日本酒とめんつゆで味付け、味が濃ければ水で割る。美味ソース完成。

コツ・ポイント

ポイントは、お肉を常温に戻すこと。焼く直前に塩・こしょうの順番でふること。時間が経つと肉から水分が出てしまいます。うまく焼けたらステーキ丼の他に、お茶漬けステーキ丼やガーリックチャーハンに変身。A&A料理部にかかれば、三つの味が楽しめます。

このレシピの生い立ち

今年の8月は雨が多かったり、気温が急に下がったりで体調管理が難しい一カ月でした。そんな中、8月末もA&Aでは全体会議とご飯会が行われました!みんなの食べっぷりは、ブログ:http://a-assist.jugem.jp/ にて公開中!
レシピID : 4696878 公開日 : 17/09/05 更新日 : 17/09/05

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