抹茶白玉だんご

抹茶白玉だんご
簡単にできて、おいしい白玉だんごです♪
豆腐を入れることで、時間が経っても固くなりづらいです。

材料 (1人分~2人分)

80g
絹ごし豆腐
75g
(豆腐を入れても固い場合)
抹茶
小さじ1
しょうゆ
12ml ( 大さじ3分の2 )
砂糖
20g ( 大さじ2 )
水溶き片栗粉
3g ( 小さじ1 )

1

白玉粉に豆腐を くずして入れ、耳たぶくらいの固さにする。
( それでも固かったら水を入れて調節する )

2

出来た生地の半分に抹茶を入れる。
( 固かったら水で調節 )

3

沸騰したお湯で茹で、浮き上がって少し経ったら すくって、冷水につけておく。

4

○ たれ作り
しょうゆ、砂糖を火にかけ、とろみを確認しながら水溶き片栗粉でとろみを調節する。

5

たれの粗熱を取ったら、お皿に水気をきった白玉を盛り、たれをかける。

6

写真

串にさして、軽く焦げ目がつくまで炙ったら香ばしくて美味しいです♪

コツ・ポイント

串に刺して、焼き色をつけても美味しいです(*uωu*)
あとは、きな粉・黒蜜をかけて食べたりしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

 簡単にできる美味しいスイーツを作りたかったんで
レシピID : 469712 公開日 : 09/05/03 更新日 : 09/05/03

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