桃屋のきざみにんにく風の画像

Description

桃屋のきざみにんにく風です(笑)

材料

にんにく
100g
大さじ4〜5
創味シャンタン(味覇など)
小さじ1
小さじ1
砂糖
小さじ1
味の素
小さじ1
韓国唐辛子
小さじ1
ブラックペッパー
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくはフードプロセッサーなどで みじん切りにして フライパンへ

    油を入れて弱火で炒め始める

  2. 2

    写真

    調味料を計量する

  3. 3

    写真

    にんにくに火が通ったら 調味料を入れて 少し炒める

  4. 4

    写真

    熱いうちに煮沸した瓶に入れて 湯煎にかけて 真空に
    (すぐ食べる場合は ここまでする必要ありません…笑)

  5. 5

    写真

    そのまま冷めるまで 逆さま向けておいたら 真空状態になってます^ ^

コツ・ポイント

にんにくを焦がさないように低温でじっくりと。
桃屋のHPで確認すると 酸味料が入ってました…
お酢とか入れたらいいのかなと思いながら
酸味が嫌いなので省略(笑)

中華料理やパスタのお供にどうぞ^ ^
十分に美味しいです。

このレシピの生い立ち

頂き物の大量のにんにく
このままではダメにしてしまうので 保存用に作ってみました。
にんにく100gとしてますが 今回はその3倍で作りました(笑)
レシピID : 4697150 公開日 : 17/09/05 更新日 : 17/09/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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もりった
元々の桃屋の瓶に入れました。美味しく出来て嬉しい!
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☆葵☆
シャンタンを鶏ダシ。味の素をほんだしで代用。使うのが楽しみです♪
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katz/cat
めちゃウマでした。ありがとうございます😊 (写真は手前です) ☆☆☆
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アタシはかばねやみ
簡単でいろいろな料理に使えそうです。リピート決定です。有り難う。