圧力鍋でチャーシュー

圧力鍋に○を入れ重りが揺れるまで強火。揺れ始めたら弱火で15分。火を止めて蒸らしで30分。

その間に別の鍋に醤油、酒、みりん、昆布を入れ煮立ったら昆布を取りかつお節を入れて2分経ったら取り冷ましたら完成。

1が終わったらバラ肉をジップロックに入れ冷ましたたれも入れて冷蔵庫で一晩置く。