詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

お弁当に★鶏モモ肉のBBQソース

お弁当に★鶏モモ肉のBBQソースの画像

Description

お弁当に、しっかり味の鶏肉のソテーです。蒸し焼きにしてふんわり焼き上げます。

材料 （1人分）

鶏モモ肉
1/3枚(100g程度)
コショウ
少々
薄力粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
■ ソース
酒
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
ケチャップ
大さじ1/2
ウスターソース
小さじ1
スパゲティ
10本ほど

作り方

  1. 1

    写真

    鶏モモ肉は厚い所は開き、コショウをふり小麦粉をまぶす。サラダ油を熱し、弱火で皮目から焼き色がつくまでじっくり焼く。

  2. 2

    肉を焼いている間にスパゲティを半分に折り、柔らかめに茹でる。今回は1.4mmを使用。

  3. 3

    写真

    きつね色になり肉のふちの色が白っぽくなってきたら裏返し、水大さじ2を加え、蓋をして水分が無くなるまで蒸し焼きにする。

  4. 4

    写真

    水分が飛んだらソースの材料を加えて火を強め、照りが出て来るまで焦がさないよう煮からめる。

  5. 5

    写真

    残ったソースにスパゲティを入れて和える。

  6. 6

    写真

    粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、スパゲティと共にお弁当箱に詰めて出来上がり。

  7. 7

    写真

    https://bento.cookpad.com/bentos/5b96803b34353400130001b8

コツ・ポイント

・肉が焼きあがった時に、脂がたくさん出てきているようならキッチンペーパーで拭き取ってからソースを加えて下さい。
・熱いうちに肉を切ると肉汁が流れ出てしまうので注意！
・スパゲティの代わりに玉ねぎやナスのソテーなども合います。

このレシピの生い立ち

照り焼きかレモンバターでマンネリ化していた鶏モモのソテーを、ケチャップとソースと言うハンバーグの基本の味付けにしてみたところしっかり味でお弁当に向いていると思って。ご飯が進むよう甘さも加えました。
レシピID : 4698002 公開日 : 18/09/10 更新日 : 18/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年2月18日
初れぽ
写真
ヨシヨッシー
ごちそうさまでした！！

ありがとうございます。テリテリで美味しそうですね。

つくれぽを書く

( )
海 砂
お弁当に★鶏モモ肉のBBQソース
by 海 砂