10分でできる！揚げない大学いも

さつま芋をよく洗い皮を剥かずに小さ目の乱切りにする。

たっぷりの水にサッと浸ける。

水気を拭き取ったらビニール袋に入れる。

小さ目のフライパンに④を並べたら蓋をして中火にかける。

パチパチ鳴ってきたら弱火にする。

時々混ぜながら約５分竹串がスッと通るまで火にかける。

ツヤが出て良く絡まったら黒胡麻を振り混ぜて出来上がりです。