カロリー控えめ?ゴーヤのパウンドケーキ

たまご、バター、クリームチーズは室温に戻しておく。●をあわせてミキサーにかけ、ゴーヤペーストを作る。型に敷紙を敷く。

ハンドミキサーでバターをポマード状になるまで混ぜる。

粉糖をふるい入れて混ぜる。

たまごを溶いて数回に分けて加える。泡立て器で混ぜる。

はちみつを入れて混ぜる。ここまで泡立器使用。

薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、ゴムべらで混ぜる。ゴーヤペーストを加えてツヤが出るまでさらに混ぜる。

竹ぐしを刺して何もついて来なければオーブンから取り出し、台に落として蒸気を抜く。

ケーキクーラーに出して粗熱をとってからラップで包んで冷蔵庫に入れる。(少し硬くなって切り分けやすい)