夏物大量消費!ゴーヤーとナスの佃煮

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Description

甘さ抑えめでご飯によく合います。冷奴に乗せても。

材料

大2本
2本
大さじ1〜2
1パック
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ4
みりん
大さじ2
大さじ2

作り方

  1. 1

    ゴーヤーを半分に切って種とワタを取り、薄切りにする。

  2. 2

    ナスも半分に切ってから斜めに薄切りにする(皮が硬そうならば剥く)。

  3. 3

    材料を全て鍋に入れ、分量が半分くらいになるまで蓋をして弱火で煮る。

  4. 4

    嵩が減り、材料が煮汁に浸るくらいになったら蓋を開けて、焦げないようにたまにかき回しながら水分を飛ばす。

  5. 5

    完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ゴーヤーと茄子を大量にいただいたので…。
レシピID : 4702060 公開日 : 17/09/11 更新日 : 17/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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えみ1114
ゴーヤとなすをおいしく食べられます!ありがとう~

つくれぽありがとうございます!お役に立てて嬉しいです!

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ごりあちゃん
なんだか色が薄いけど、、野菜多すぎた?またリベンジします!

ありがとうございます!野菜多めもヘルシーでいいかもですね☆

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さっち天然さん
熱々のご飯の上に最高です(#^.^#)

ありがとうございます!!掲載遅れてごめんなさい。。

初れぽ
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ゆきあゆ✩
ゴーヤとなすが大量に消費できたうえに美味しかったです。

つくれぽありがとうございます☆