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かぼちゃを2㎝角くらいにカットし、電子レンジで火を通す。
かぼちゃが温かいうちに、うま塩ドレッシングを加えて味を染み込ませる。
胡瓜は輪切りにして塩をあて、暫く置いたら水分をしっかりしぼる。
レーズンはお湯でふやかす。(又は、水をひたひたに入れ、レンジで40~50秒温めてふやかしてもOK)
レーズンの水分をキッチンペーパーで取っておく。
粗熱が取れたら、全ての具材を合わせ、マヨネーズで和える。かぼちゃは半分潰しながら混ぜると色鮮やかになる。
仕上げに塩、胡椒で味を整える。