ゴーヤチャンプルー

豆腐は水切りしておく。（キッチンペーパーに包み600wのレンジで2分）

フライパにごま油を入れ豚肉を炒める。炒まったらゴーヤを入れ、塩コショウ、醤油で味付けし炒める。

お豆腐を入れ、溶き卵を全体に流し入れ蓋をして弱火で2分〜3分蒸したらお皿に盛り付けかつお節を振ったら完成。