しらかま汁の画像

Description

寒くなってきた頃に、アツアツの汁物はいかがですか?

材料 (4人分)

2本
適量
適量
 A
大さじ1
1個
塩こしょう
適量
砂糖
小さじ1
 B
昆布だし汁
500g
醤油
大さじ3

作り方

  1. 1

    白子をぶつ切りにし、Aの材料と一緒にフードプロセッサーに30秒ぐらいかける。(すり鉢ですり潰してもOK)

  2. 2

    鍋にBを入れ、沸騰したらすり身状になった1をスプーンで一口大にすくい、鍋に落とし入れる。

  3. 3

    すり身が固まってきたら、豆腐とネギを加える。

コツ・ポイント

すり鉢でする場合は、粘りが出るまですり潰してください。

このレシピの生い立ち

日高地区漁協女性部連絡協議会監修「日高の埋もれた食材レシピ集」より、えりも漁協 岩間みちさん考案のレシピです。
レシピID : 4703126 公開日 : 17/10/18 更新日 : 17/10/18

このレシピの作者

北海道
北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。

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