こんにゃくと大根の炒め煮 常備菜

こんにゃくと大根の炒め煮 常備菜

Description

甘辛い味で美味しく食べられます!
大根とこんにゃくは、とても合います(^^)

材料 (3〜4人分)

こんにゃく
1枚
大根(中)
1/3本
大さじ1
★粉末出汁
4g
★酒
大さじ3
大さじ2
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ1
白ゴマ
少々

作り方

1

写真

こんにゃくは両目に格子状に軽く包丁を入れ、2cm角に切り分ける。

2

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大根も皮を剥き、2cm大位に切り分ける。

3

写真

熱したフライパンにゴマ油を引いて、焦げないように大根を炒める。
※弱めの中火

4

写真

大根が透き通ってきたら、こんにゃくも一緒に炒める。

5

写真

大根に火が通り、こんにゃくの余計な水分が飛んだら、★の調味料を全て入れる。

6

写真

弱火煮詰めていき、水分が無くなってきたら中火で炒め合わせ照りをつける。
器に盛ってゴマを散らして完成です。

コツ・ポイント

大根の食感(硬め、柔らかめ)はお好みに合わせ、最初の炒め時間を調整して下さい。
ピリ辛が好きな方は、鷹の爪や、一味を加えて下さい。

このレシピの生い立ち

居酒屋のお通しで食べたのを思い出し、再現しました。
レシピID : 4703523 公開日 : 17/09/09 更新日 : 17/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44 (43人)

19/01/17

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鰹節もかけて。父からも大好評!美味しかった~ありがとう*^^*

ぽこぴょこ

つくれぽ、ありがとうございます(^^)

19/01/16

写真

少し大根を固めに歯応えよく作ってみました!すぐ無くなりました!

クックXZD0IU☆

つくれぽ、ありがとうございます(^^)

19/01/13

写真

大根のレパートリーが増えました!おいしかったです☆

kanjuna

つくれぽ、ありがとうございます(^^)

19/01/11

写真

大根とこんにゃくが甘辛くて美味しかったです♪

chihiroman

つくれぽ、ありがとうございます(^^)

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