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こんにゃくは両目に格子状に軽く包丁を入れ、2cm角に切り分ける。
大根も皮を剥き、2cm大位に切り分ける。
熱したフライパンにゴマ油を引いて、焦げないように大根を炒める。※弱めの中火
大根が透き通ってきたら、こんにゃくも一緒に炒める。
大根に火が通り、こんにゃくの余計な水分が飛んだら、★の調味料を全て入れる。
弱火で煮詰めていき、水分が無くなってきたら中火で炒め合わせ照りをつける。器に盛ってゴマを散らして完成です。
つくれぽ、ありがとうございます(^^)