とろっとろナス＆豚こま

ナスの形を残したい方は、あまり触らずに。
私は、あまりこだわりがないので、鍋の中をぐるぐるかき混ぜて、味を染み込ませています。
しっかり味にしたい時は、砂糖を増やし（約大さじ１）、このレシピにすると、お味噌汁感覚で食べられます。

庭にたくさんナスができるので、毎年、しっかり夏野菜をいただいています。
ナスと豚肉のコンビネーション最高！