素朴なコロッケ

じゃがいもの皮をむき、つぶしやすい大きさに切って、ゆでる。

鶏ささみのひき肉を塩一つまみ入れてゆでる。ゆで湯が冷めるまで、待ってからざるに上げて、冷ましておく

たまねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにして、耐熱容器にお水を少し入れ、ラップしてレンジで３分程チン！（硬さを見ながらしてください。）
冷ましておく。

冷ましておいたものを、すべて混ぜ合わせて、塩コショウで味付けをして、成型する。

小麦粉・卵・パン粉をつけて、こんがり揚げる。