おからパウダーとかぼちゃのプチケーキ♪
Description
材料
((底径4.3×3.5cm マフィンケーキカップS 8個分))
作り方
-
-
1
-
カップの準備。
ダイソーのマフィンケーキカップS(10枚入り)を使用。
カップ8個を天板に並べる。
-
-
-
2
-
大きめのボウルに、サラダ油、水、きび砂糖(半量)、卵黄を入れる。別のボウルに、卵白、塩を入れる。他の材料も揃えておく。
-
-
-
3
-
オーブンの予熱開始。
(170℃)
-
-
-
5
-
卵黄のボウルの方も、白っぽくなりふんわりするまで泡立てる。
-
-
-
6
-
⑤に、おからパウダー、米粉、かぼちゃを順に加え、泡立て器でぐるぐる混ぜる。お好みでバニラエッセンスを加える。
-
-
-
7
-
ゴムベラに持ち替え、メレンゲの1/3を加え、軽く混ぜる。
-
-
-
8
-
更に1/3加え、メレンゲを潰さないように軽くサックリと混ぜる。
-
-
-
9
-
今度は、メレンゲのボウルの方に⑧の生地を全量加え、底から返すように大きく混ぜる。混ぜ過ぎ注意!
-
-
-
10
-
スプーンなどで均等になるようにカップに生地を入れる。
-
-
-
11
-
竹串やつまようじなどで、生地を2〜3回ぐるっと混ぜ、表面を整える。
-
-
-
12
-
予熱したオーブンで、10〜15分焼く。
オーブンにより焼き時間が異なりますので、8分以降はこまめにチェックを。
-
-
-
13
-
竹串を刺して生地がついてこなかったら焼き上がり♪
-
-
-
14
-
すぐに網の上などに移し冷ます。
-
-
-
15
-
完全に冷めたらラップに包むか、ジップロックなどに入れ冷蔵庫で保存。
冷凍保存も可。
-
-
-
16
-
粗熱をとっただけの状態だと型離れが悪く、紙を剥がす際に崩れやすいので、冷蔵庫で冷やしてから型を外すようにして下さい。
-
-
-
17
-
甘さ控えめなので、甘さが足りない時は、粉砂糖をふって甘みを足しても♡
-
-
-
18
-
ほわほわです♡
-
-
-
19
-
型を上手く外せなかった時は、小さくカットし、粉砂糖をふって、小さなカップへ。
-
-
-
20
-
プチケーキ第1弾はこちら。
レシピID:4697252
-