詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

豚バラ肉とレンコンの生姜焼き

豚バラ肉とレンコンの生姜焼きの画像

Description

ゴハンに必ず合う味です☆ レンコンのｻｸｻｸ感と豚バラ肉のいい油と生姜の香りが　お気に入り！

材料 （★２人分）

●豚バラ肉（薄切）
・・・１００ｇ
●レンコン
・・・１本
●まいたけ
・・・１パック
●ごま油
・・・大さじ１/２
●片栗粉
・・・大さじ １
◎みりん　・　酒
・・・各大さじ １
◎しょうゆ
・・・大さじ ２
◎さとう
・・・小さじ １
◎しょうが
・・・大さじ ２ （お好みで）

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラ肉を一口大に切り、片栗粉をまぶしておきます。
    レンコンは約５ｍｍ程度に切って、
    まいたけは味が馴染むように　少し小さめに手で裂いておきます。

    ◎の材料を合わせて
    生姜ダレを作っておきます。

  2. 2

    写真

    ごま油をフライパンにひいて、豚バラ肉をよく炒めます。
    油が出てきたら、
    レンコン→まいたけの順に炒めます。

  3. 3

    写真

    火が通ってきたら、作っておいた生姜ダレを合わせていきますが、香ばしさを出すために　少しずつフライパンの鍋肌から入れていき、味を絡ませたら完成★

コツ・ポイント

豚バラ肉に　片栗粉をまぶしているため、
出来上がりにトロミが少し出て　見た目にも照りが出て　美味しいです

最後の生姜ダレは　少しずつ合わせてください★
いっぺんに入れてしまうと　ぐつぐつ煮てしまうことになります。

このレシピの生い立ち

テレビの料理番組で見た、「鶏レバーの生姜焼き」　を、
「やっぱり生姜焼きは豚がいい･･･」　と、豚汁を作った時に余った
豚バラ肉で作ってみました！

レンコンと、まいたけの食感が、さらに美味しさをひきたてます♪
レシピID : 470712 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
torepan
豚バラ肉とレンコンの生姜焼き
by torepan