デリ風♪アボカドと玉子のサラダ
harushot
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにする
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2
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ガーゼに玉ねぎをおき、粗塩をのせる
ガーゼの口を閉じ、よく揉む
流水でぬめりを洗い流し、よく絞る
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3
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ボウルに玉ねぎ、☆マヨネーズ、☆べんりで酢(すし酢)、☆砂糖、☆味塩コショウを入れ、混ぜる
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4
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トマトのヘタを切り取り、一口大に切る
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5
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アボカドを半分に切る
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6
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アボカドの種を、包丁でさし、取り除く
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7
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アボカドの皮を剥き、一口大に切る
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8
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③のボウルにトマトとアボカドを入れる
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9
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ゴムべラで、アボカドをつぶさないように、やさしく混ぜる
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10
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小鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出したばかりの玉子を10分間茹でる
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11
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茹で上がったら、水に取り、殻を剥く
1個を8等分に切る
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12
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⑨のボウルに切ったゆで玉子を加え、やさしく和える
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13
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器に盛り付け、お好みで乾燥パセリを振ったら 出来上がり♪
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コツ・ポイント
切ったアボカドを、先に作っておいたドレッシングにすぐ混ぜることで、アボカドの色が変わるのを防ぎます♪
このレシピの生い立ち
パパの好きなアボカドを使った、栄養満点サラダを作りました☺️
harushot
