手羽元と大根のトロトロ煮

大根は約１．５ｃｍの厚さの切って皮をむく。面取りをして表面に十字の切込みを入れる

圧力鍋に、手羽元と大根を入れて、水をを加えて火にかける。アクを取り除いておく。

調味料をすべて入れ、蓋をして強火にかける。シュッシュと鳴り出してから15分間加圧する。