もみの木キッチン風☆さつまいもの煮物

もみの木キッチン風☆さつまいもの煮物
さつまいもと油揚げを使い、しょう油で味付けする煮物です☆

材料

さつまいも
大きいのなら半分程
油揚げ
2枚
5g
少々
砂糖
大匙1と少し
しょう油
大匙3か4

1

さつまいもを切って水に少しつけておく。油揚げは切って熱湯をかけ、油抜きをしておく。

2

水でささっと洗ったさつまいもを鍋にいれ、さつまいもがかぶるくらいの水をいれグツグツいうまで煮る。

3

さつまいもが多少柔らかくなったら、お湯を半分捨て、また火にかけます!!この時に、粉末だし・みりん・砂糖・しょう油を入れ最後に油揚げを入れますw

4

あとはさつまいもに味がしっかり染み込むまで煮るだけです!油揚げにも染み込むようにしてください^^

コツ・ポイント

さつまいもが煮崩れしないように様子を見ながら煮てください。

このレシピの生い立ち

甘いさつまいもをしょう油で煮てみたらどうかな?と思ったことから。。。これがとってもウマイ!!のでした^^♪
レシピID : 470845 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/05

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