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母譲りの煮豚ちゃん☆

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Description

実家に帰った時に母が作ってくれた一品です。
味噌の風味がおいしいﾃﾞｽ！！

材料

豚かたまり肉
500ｇ
生姜
一かけ
ねぎ(青い部分)
10㎝位
味噌
大２
醤油
大３
酒
大３

作り方

  1. 1

    生姜は薄切りにする。
    鍋に豚のかたまり・生姜・ねぎ、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、あくをとる。

  2. 2

    あくをとったら、調味料を全部入れて、蓋を少しずらした状態で40～50分弱火で煮る。

  3. 3

    お好みでゆで卵をいれても☆

  4. 4

コツ・ポイント

使うお肉は豚バラの油の多いものより、モモやヒレ・肩ロースの方があっさりしておいしいと思います。
残った汁を肉にかけて食べてくださいね！！卵もおいしいです☆

このレシピの生い立ち

母の味です(＾＾)
レシピID : 470981 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/05

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母譲りの煮豚ちゃん☆
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