母譲りの煮豚ちゃん☆

母譲りの煮豚ちゃん☆
実家に帰った時に母が作ってくれた一品です。
味噌の風味がおいしいデス!!

材料

豚かたまり肉
500g
一かけ
ねぎ(青い部分)
10㎝位
味噌
大2
醤油
大3
大3

1

生姜は薄切りにする。
鍋に豚のかたまり・生姜・ねぎ、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、あくをとる

2

あくをとったら、調味料を全部入れて、蓋を少しずらした状態で40~50分弱火で煮る。

3

お好みでゆで卵をいれても☆

4

コツ・ポイント

使うお肉は豚バラの油の多いものより、モモやヒレ・肩ロースの方があっさりしておいしいと思います。
残った汁を肉にかけて食べてくださいね!!卵もおいしいです☆

このレシピの生い立ち

母の味です(^^)
レシピID : 470981 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/05

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