お弁当にも✿鶏ささみで 大葉ネギ巻き焼き
作り方
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1
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大葉は、綺麗に洗って水をきる。
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2
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長ネギは、10cmくらいの長さの千切りにする。
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3
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鶏ささみ肉はスジを取って平たく広げる。
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4
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●包丁の背で伸ばすと、やり易いです(^^)
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5
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広げた鶏ささみ肉1本に大葉を1枚乗せて、その上に長ネギの千切りを置きます。
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6
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そのまま、クルクルと巻いていきます♬
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7
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フライパンにサラダ油(写真は、フライパン用ホイル使用です)をひいて熱し、鶏ささみ巻きを、巻き終わりを下にして焼く。
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8
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*印の、お酢と酒を振りかけてから蓋をして、蒸し焼きにする。
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9
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焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目を付ける。
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10
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蓋をして再び蒸し焼きにし、弱火で10~15分ほど焼いて肉の中まで火を通す。
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11
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鶏ささみに火が通ったら、ポン酢や七味唐辛子をかける。
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コツ・ポイント
鶏ささみは、よく包丁で潰すと巻きやすくなります(*^^*)
巻いたら手で一度ぎゅっと握ると、焼いたときに崩れにくいです。
仕上げのポン酢やタレ、薬味はお好みで♪
写真は仕上げにネギと白ゴマをかけました❀
巻いたら手で一度ぎゅっと握ると、焼いたときに崩れにくいです。
仕上げのポン酢やタレ、薬味はお好みで♪
写真は仕上げにネギと白ゴマをかけました❀
このレシピの生い立ち
鶏ささみ肉と大葉を使った、簡単な一品にしたくて(・ᴗ・)♡
さっぱりおかずに*゚
さっぱりおかずに*゚