ル・クルーゼで作るシーフードリゾット

お米は洗い３０分ほど浸水させ水切りしておく。先に別鍋に白ワインと海老・ハマグリをワイン蒸しにし、お皿にあけておく。

ルクにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で炒めます。あとは切った材料を次々に炒めていき、火が少し通ってきたらお米を少し炒める。（白っぽくなるまで）

次にお水を写真のように材料のひたひたまで入れ、この時にブイヨンも崩しながら入れます。その後フタをし１０分弱くらいかな？様子を見ながら火加減を調節してください。