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レンコンは綺麗に洗って黒くなってたりする所があれば包丁で取る。基本皮はそのまま。ほそーく切る!
ちくわはななめ切り!
にんじんは細切りに。
フライパンはずっと中火(IH4)で温まったら油小さじ1を入れてレンコン人参竹輪を入れる!
軽くまぜてふたをする
ふたしたまんま放置!
レンコンが透明になったら生姜、白だしを入れてまぜる。塩こしょうとごまを最後にパラパラ…
蓮根シャキシャキ感伝わります^ ^美味しそー(^^)