冬の定番☆たら汁☆

たらはうろこを取り除き、４～５cm幅に切る。肝臓、たらこまたは白子は使うのできれいに洗っておく。
大根は５mm幅のいちょう切りにする。

鍋に水と大根を入れ火にかける。大根に８割がた火が通ったら、たらの身をを入れる。
少量の味噌と粉末だしを加える。

材料に火が通ったら肝を入れ、軽く煮たら残りの味噌と酒かすを加える。酒かすは小さくちぎって少量の汁で溶かしてから加えると解け残りがなくて◎。
好みで長ネギのスライスを薬味として加えて出来上がり！