我が家の優しいミートソースパスタ☆

玉ねぎはみじん切り、ニンニクはみじん切り、ニンジンはみじん切り、ブラウンマッシュルームもみじん切りにしておく。

厚手の煮込みに適した鍋にオリーブオイルを入れて、ニンニクと玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透明になってきたらニンジンとマッシュルームも加えてさらに炒める。

ひき肉に火がとおったらトマト缶、ケチャップ、デミグラスソース、ブイヨン、ローリエを加えて弱火で20分ほど煮込む。

塩、胡椒で味を整えたら最後にバターと砂糖を加えてミートソースが出来上がる。

ミートソースは時間を置くと味が馴染むので、多めに作って冷蔵庫で保存したり、冷凍保存すると他のメニューにも使えますよ。

茹で上がったパスタにミートソースをかけて、お好みでパルメザンチーズをかけて食べてください。