モロヘイヤと芝海老の低カロ和風ペンネ
Description
ホワイトソースの代わりに豆腐を使いました。芝海老のダシとモロヘイヤの青味が絶品です！
ビスケイン
材料
（1名分）
作り方
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1
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ペンネを下茹でし、やや硬めに仕上げる。硬めといっても、さっと煮て柔らかくなるぐらい。
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2
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モロヘイヤは葉だけを摘んで、包丁で粗く刻む。
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3
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豆腐はパックから取り出し、手で軽くつぶしてお椀などに入れておく。
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4
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モロヘイヤを小さじ１の油で炒めて、さっと小さいフライパンで炒める。
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5
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水、小エビ、和風だし、つぶした豆腐、醤油、ペンネを加えてさっと煮る。
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6
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ちょっと深めのシチュー皿にあけて完成です。
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7
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海老の風味にモロヘイヤの青味が加わって、とっても美味しかったです！ご馳走様でした！
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コツ・ポイント
モロヘイヤは炒めすぎると青味が飛ぶので、
さっと炒めてさっと煮る。
ペンネも硬すぎると食べれません。
自信がなければ、ペンネは柔らかく煮るのがいいでしょう。
豆腐はトントン豆腐がない場合、トップバリュの3個組の絹ごしで代用ＯＫです。
さっと炒めてさっと煮る。
ペンネも硬すぎると食べれません。
自信がなければ、ペンネは柔らかく煮るのがいいでしょう。
豆腐はトントン豆腐がない場合、トップバリュの3個組の絹ごしで代用ＯＫです。
このレシピの生い立ち
夜食に冷蔵庫にあったもので作りました。
母がモロヘイヤを余らせてるので、
ほとんど私が食べてます。
母がモロヘイヤを余らせてるので、
ほとんど私が食べてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
