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カツオのお月見☆づけ丼

カツオのお月見☆づけ丼の画像

Description

スーパーで買ってきたお刺身が、思ったよりも生臭かったりでショック…。そんな時はパパっと豪華にどんぶりに変身させましょう★

材料 （2人分）

かつおのお刺身
１パック
たまご
２個
お刺身のつま(大根や大葉)
パックに入ってる分だけ
※しょうゆ
大さじ２
※みりん
大さじ１～２
※酒
大さじ１
※ポン酢
大さじ１
※おろししょうが
１かけ(お好みの量)
あれば、白ゴマなど
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ※を合わせたタレに、かつおのお刺身を漬け込みます。最低でも15分くらいは。

  2. 2

    写真

    お刺身パックに入っているツマ(千切り大根など)を流水できれいに洗って水気をぎゅっと絞り、幅２センチくらいに切ります。食べやすい大きさにドウゾ☆

  3. 3

    写真

    新鮮なたまごを用意します。美味しそうな黄身ですー。じゅるっ

  4. 4

    写真

    どんぶりに、あったかご飯を盛り、そこへツマ、程よく漬かったカツオを載せます。さらに上からツマを散らし、ご飯の真ん中を少しへこませてタマゴＯＮ！

  5. 5

    カツオを漬けてたタレを適量かけて、あれば白ゴマなどかけて、豪快にマゼマゼしてお食べください☆
    豪華なタマゴご飯みたいですよ！

コツ・ポイント

おしょうゆは、濃い口のほうが美味しいです。うちには薄口しょうゆしか常備しておらず、スーパーのお刺身売り場の無料刺身しょうゆを足して作ります(^-^;)しつこくポン酢も足すことによって、生臭さはほぼ消えますよ☆
ツマは、よほど作り立てでない限りはたいていお魚臭くなってるので、よーく洗って下さいね♪野菜も食べれる海鮮丼に♪

このレシピの生い立ち

お刺身が食べたくて買ったカツオのお刺身。…思ったより生臭さが勝っていて、お刺身単体で食べるのがきつかったのです(T_T)悔しいので、豪勢なヅケ丼にしてみました。タマゴが全体をまろやかにしてくれるので、お刺身食べるときのしょうゆ味一辺倒感も減り、ツマも無駄なく食べれるし、一石二鳥ですよ☆
レシピID : 471429 公開日 : 07/12/06 更新日 : 07/12/06

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