パリパリ☆ごぼうのから揚げ

パリパリ☆ごぼうのから揚げ
ごぼうをたっぷりと食べたいときに作ります♪2008年10月号『すてきな奥さん』の付録に掲載されました。

材料 (2~3人分)

ごぼう(太目のもの)
250g(約2本分)
適量
<A>
から揚げ粉
大さじ1.5
大さじ1

1

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ごぼうは薄さ2mmで長さ5~6cmの斜め切りにし、水につけて灰汁を抜き、水気を切っておく。

2

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ビニール袋にごぼうと<A>を入れ、シャカシャカする。

3

160~170℃の揚げ油で約4分、揚げます。油を良く切って出来上がりです。

4

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=参考までに=こちらのから揚げ粉がオススメです♪

5

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2008年10月号『すてきな奥さん』の付録に掲載されました。

コツ・ポイント

ごぼうは薄めに切るのがポイント♪油からあげた直後は、しっとりとした感じですが、2~3分経つとパリッとした食感になりますので、揚げすぎに注意してください。

このレシピの生い立ち

居酒屋さんで食べたメニューを再現してみました。
レシピID : 471577 公開日 : 07/12/07 更新日 : 08/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (28人)

16/03/14

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簡単で美味しかったです~♪ありがとうございます☆

クック5K1ZZO☆

気に入って頂けて嬉しいです♪

15/04/05

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カラッと美味しくできました。沢山のゴボウ食べれそう。

BluedaisyB

結構バクバク食べれちゃいますよね♪つくれぽありがとです。

12/12/26

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厚めにスライスして食べ応えのある仕上がりに。炒め揚げでもカリカリ

**みぃ

食べごたえがありそうですね♪つくれぽありがとです。

12/07/27

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ごぼうは冷凍のささがきを使ったんですけど、美味し過ぎました♪

ちびいぬこ

冷凍ごぼうだと手軽にできちゃいますね♪つくれぽありがとです。

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コエミ. 2008年01月04日 09:17
はじめまして!
アメリカ在住なのですが、同じから揚げ粉を見つけたので即ゲット♪
病み付きになりました。1本分、1人でペロっと食べちゃいました。

そしてあまりの美味しさに、お節にも入れました。
ダンナ家族は最初、ごぼうって得体が知れないから・・・
恐る恐るだったけど、一口食べてからはパクパクパクパク!
終いには、もっとないの?でした。笑

美味しいレシピ、ありがとうございましたーっ!!
フルラン 2008年01月06日 14:56
=コエミ.さんへ=
はじめまして、訪問ありがとうございます。
まず、アメリカ在住の方からのメッセージにビックリ☆しました。
そして、御節に・・・うれしいです!!
家族、皆さんのお口にあったなんて、年始早々、うれしい報告を
ありがとうございました♪
しあわせいっぱいの一年でありますように。

フォーエバーラヴ 2010年02月05日 17:07
こんにちは! 二番煎じで申し訳ありませんが、私も海外住みですw(香港) 香港にもゴボウが売っていて、ゴボウを食べる習慣があります。 早速作りました! もともと家では揚げ物をしないので最初揚げ加減が分からず失敗しましたが2回目は大成功!!! 試食のつもりが止まらず、結局主人が帰ってくる前に完食してしまいました(爆笑) またゴボウを買ったので作ります! 今度は主人と仲良く食べますw
フルラン 2010年02月07日 09:36
=フォーエバーラヴさんへ=

こんにちは!
おぉ~、今度は香港からのメッセージですか!!!
このレシピ~国際的ですね(笑)。
そうそう、揚げたてをつまみだすと、とまらないですよね~これ☆。今度は、旦那様と一緒に・・・お願いします^^