基本のスイートポテト♥

基本のスイートポテト♥
お芋がはいったら作ってみてください!普通のスイートポテトです。いろいろアレンジができ、甘さも控えめです!

材料 (8~10こ)

さつま芋
1本(300g)
1つ
バター
45g
生クリームor牛乳
大3
砂糖
75g
(照り用)
溶き卵少々

1

●下準備●
さつま芋はレンジか、茹でる、蒸すなどして柔らかくする。FPがあれば滑らかになるまで混ぜる。
ないなら裏ごししておく。
生クリームと卵は常温に戻しておく。

2

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裏ごししたさつま芋、砂糖を入れて火にかけ砂糖を溶かす。※焦がさないようにね

3

弱火にして生クリーム、バターを入れる。火を消して卵黄を入れてよく混ぜる。硬いようなら牛乳をたして滑らかになるように。

4

③絞り袋入れアルミなどの上に絞る。170度オーブンで5分、照り用の溶き卵を塗りさらに5分を2回。

5

写真

タルト生地があったのでタルト生地をマフィン型にひき上からスイートポテトを絞りました。180度で15~20分焼きました。

コツ・ポイント

照り用の卵は最初から塗るのではなく一度焼いてから塗るといいです。


あまったスイートポテトは、冷凍してパンの中につめたりしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

普通のスイートポテトが食べたくて作りました。
レシピID : 471627 公開日 : 07/12/07 更新日 : 09/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (29人)

15/10/23

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砂糖少なめで作りました!でもやっぱり美味しい♡

えめまん

まるの形もかわいいですね!! れぽありがとうございました。

15/10/16

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裏ごしは大変だったけどとっても美味しかったです♡

えめまん

裏ゴシあってのおいしさですね!

15/09/23

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ネットで前見かけたハリネズミの形に。甘くて美味しかったです^ ^

ぁゃymt

これナイスです!私も真似しちゃいます!

14/12/05

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お世話になっている方に 喜んで頂けました ありがとうございます☆

♥あずきち♥

プレゼントしたんですね!喜んでいただけて良かった!

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ゆぅーな 2008年01月13日 12:11
初めまして!
家に丁度イモがあって、スイートポテトを作ろうと思ったんですけど・・・
バターがない。マーガリンしかない。
マーガリンでは代用することはできないのでしょうか?
まろまるこ 2008年02月22日 22:26
マーガリンでも大丈夫です!ただ少し油ぽくなるので分量を減らして様子をみながら入れてください。
Profile えりい 2008年06月04日 11:58
はじめまして。作ってみました。お菓子作り初心者ですが、美味しくできました。子供達が帰ってきたら早速おやつにします♪簡単で分かりやすいレシピ有難うございます。
まろまるこ 2009年01月19日 12:37
おそくなりました>< レポありがとうございます!!お子様たちによろこんでいただけたかしら?