超簡単でヘルシー大根のカルボナーラ

Name: 超簡単でヘルシー大根のカルボナーラ
Ingredients: 大根 ２分の１本; ベーコン ２～３枚; にんにく ２かけ; *ピーマン・白菜 適量; Ａ（パルメザンチーズ５０ｇ 片栗粉小さじ2 卵１個 卵黄１個 豆乳２分の１Ｃ 塩・こしょう各適量

Description

こってりなカルボナーラをコンソメスープでじっくり煮た大根で作っちゃいました　美味しかった～

２分の１本

２～３枚

にんにく

２かけ

*ピーマン・白菜

適量

■ Ａ（パルメザンチーズ５０ｇ　片栗粉小さじ2　卵１個　卵黄１個　豆乳２分の１Ｃ　塩・こしょう各適量

1

大根は１５ｃｍ長さ位の細切りにする
鍋に入れ　ひたひたの水とコンソメキューブ２個を加え火にかけ　弱火で大根が柔らかくなるまで煮る　そのままスープにつけたまま冷ます←スープは大さじ３を取り分ける
2

ピーマンと白菜も細切りにするにんにくはみじん切りにする

*ピーマンと白菜はなくてもかまいません(´∀｀)
3

オリーブオイル大さじ１でにんにくを弱火でじっくり炒め　ピーマン・白菜と汁気を切った１を加えて弱火でじっくり炒める
4

Ａをあわせて　よく混ぜる
*取り分けておいたスープ大さじ３は完全に冷めてることを確認してください
片栗粉が固まっちゃうので('▽^d)⌒☆
5

火を消し　コンロからおろした３に４を一気に加え卵が一箇所で固まらないように素早く混ぜ混ぜする

大根はじっくり煮た方がくた～っとなってソースとからみやすいみたいです　あとはボールに混ぜておいたものに入れてガガガガーっと素早く
混ぜるだけなので　大根さえスープで茹でておけばすぐにできちゃいますo(>▽<)o

カルボナーラ大好きなんですが　カロリーが・・
前キャベツで作った時もけっこう美味しかったので今度は違う野菜で
作ってみようと思いました
子供達も私も大根で作ったカルボナーラの方が美味しかったですd(´▽｀)b

レシピID : 471673 公開日 : 07/12/07 更新日 : 12/06/19

1件 (1人)

2007年12月12日

初れぽ

シメジ入りです。お、おいしい！！びっくりです！　また作ります♪

作者コメントを見る

しめじ入りでさらにおいしそ～作ってくれてありがとう！嬉しっ♥