パクチー＋ズケまぐろのカフェ丼

キハダマグロの剥き身は、漬け汁に1晩つけておく。

パクチーは軽く水洗いし、手で適当にちぎっておく。

洋皿にぬくご飯を配置。その上に黒とろろを薄く載せる。その上にズケまぐろを配置。

ヅケまぐろの上におろしわさびを載せて、完成。