塩キャラメルのマーブルケーキ

塩キャラメルのマーブルケーキ
 口に入れた時キャラメルの香りが広がって美味しいです。

材料 (18×8×6cmのパウンド型1個分)

塩キャラメル
大さじ2
バター
90g
砂糖
50g
2個
小麦粉(薄力粉)
120g
卵白
2個
砂糖
20g
スライスアーモンド
大さじ2

1

写真

バターは室温に戻し、白っぽくなるまで混ぜる。砂糖を2,3回に分けて入れ混ぜる。卵黄を1個ずつ入れ、さらによく混ぜる。

2

写真

別のボールで卵白と砂糖(20g)を入れて角が立つまで泡立てる。半量を1のボールに入れ混ぜる。

3

写真

べーキングパウダーと一緒に振るった小麦粉を2のボールに入れ混ぜる。残りの卵白も入れつやが出るまで混ぜる。

4

写真

3のボールに塩キャラメルを入れたらざっくりと混ぜ合わす。クッキングシートを敷いた型に入れる。スライスアーモンドを散らしたら、170℃に温めたオーブンで40~45分焼く。竹串を刺して何も付いてこなければOK

5

写真

焼きあがったところです。

コツ・ポイント

卵白を良く泡立てること。
今回は、甘いキャメルを入れるので生地のお砂糖を控えました。
甘いのが好きな方は、お砂糖の量を調整してください。

このレシピの生い立ち

塩キャラメルを作った時に、こんなケーキを焼いてみたくなったので。
レシピID : 471764 公開日 : 07/12/07 更新日 : 09/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/03/14

First tsukurepo mark
写真

キレイなマーブルになりませんでしたがおいしく頂きました☆

chiyo-co

chiyo-coさん、作って下さったのですね♪嬉しいです☆

chiyo-co 2009年03月10日 11:14
☆キティママさん☆

作ってみようと思っていますが、1点教えて下さい。
砂糖が50gと20gに分かれてレシピに掲載されていますが、
70g必要ってことでしょうか?
それともバターに入れる以外にもどこかで砂糖を入れているのでしょうか?
ご回答よろしくお願いします。
キティイママ 2009年03月10日 15:28
chiyo-coさん、こんにちは。

レシピを見て下さり有難うございます。
ご質問ですが、お砂糖は全体で70g入れます。
50gはバターと混ぜて、残りの20gは、
卵白を泡立てる時に入れます。
説明が不十分で申し訳ございませんでした。

是非作って見てください♪

キティイママ 2009年03月14日 18:46
chiyo-coさん☆

先日は、レシピを見て頂きありがとうございました。
説明不足で申し訳ござおませんでした。

今日は、早速マーブルケーキを作って下さり、
感激しました。嬉しいです♡
ふっくら美味しそうに焼けていますよ!

今後ともよろしくね♪
chiyo-co 2009年03月16日 08:27
私の持ってる型が22cm・・・
途中で気付いたのでちょっと焦りました。。。
微妙に小麦粉、バターの量を増やして作りました。
ちゃんと膨らんだし、おいしかったです♪
もうちょっとキャラメル入れればよかったなぁ~
パウンドケーキ大好きなので、
また作りまーす!!
ありがとうございましたo(*^▽^*)o♪
キティイママ 2009年03月16日 10:35
chiyo-coさん、おはようございます。

マーブルケーキ作って下さり有難う!
私のより余程膨らんでいますよ♪
喜んで頂けて嬉しいです。

また、作って見てくださいね。