鯛めしをつくろう（愛媛南予風)
おでのおでん☆
作り方
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1
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煮切りした日本酒大さじ3とみりん大さじ3に昆布を漬け染み込ませます。染みこませた昆布で鯛を巻き、ラップで巻きます。
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2
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冷蔵庫で1日ねかせ完成です。
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3
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柵を切り分けます。
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4
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器にご飯を盛り鯛を敷きつめます。
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5
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トッピング具材をのせて完成です。
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6
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かけ出汁を合わせ煮切ります。鯛めしにお好みで、わさびをのっけ、かけ汁をぶっかけ、いただきます。
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7
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鯛の出汁レシピID:4715730
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コツ・ポイント
鯛は刺身のままで良いです。鯛の柵を買った日のうちに、食べることが出来そうになかったので、昆布締めにしました。
このレシピの生い立ち
愛媛に行ったときいただきました。とっても美味しかったです。出汁をかけてお茶漬けにして食べるとお得な気分です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
