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ごぼうの皮を薄く剥き、ささがきにして1分ほど水に浸す。
小鍋に、さば缶のたれ(汁)を入れ、水切りした①のごぼうを入れる。
ごぼうがしんなりするまで火にかけて絡める。(水分が少ない場合は水を加え、お好きな味を追加)
さばをほぐし入れる。
生卵をとき、回し入れ、まわりが固まればできあがり☆