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サバのマリネのせ

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Description

サッパリおいしい揚げサバのマリネです！

材料 （４人前）

サバ
１２切れ
しょうが
１／２個
しょうゆ
１００cc
酒
５０cc
砂糖
大さじ１
小麦粉
適量
マリネ
マリネ
砂糖
大さじ１
酢
１００cc
オリーブオイル
小さじ１／２
玉ねぎ
２個
パプリカ
１個
トマト
好きな量

作り方

  1. 1

    写真

    生姜をすりおろす

  2. 2

    写真

    しょうゆ、さとう、酒を加えて混ぜる。

  3. 3

    写真

    サバ身を下向きにして並べ、１～２時間程冷蔵庫で味を染み込ませる

  4. 4

    冷やしてる間にマリネを作る。玉ねぎは水にさらしておく。

  5. 5

    写真

    水にさらした玉ねぎ、トマト、パプリカを入れ、砂糖、酢、オリーブオイルを入れ混ぜる。砂糖と酢は味を見ながらお好みで！

  6. 6

    写真

    トレイに小麦粉をしき、サバに小麦粉をまぶす

  7. 7

    高温の油で揚げ、茶色くなったら取り出す

  8. 8

    写真

    揚げたサバにマリネを盛り付けたら出来上がり！

コツ・ポイント

揚げる前に軽く小麦粉を落とすと良いですよ！

このレシピの生い立ち

貰い物のサバと野菜が大量にあったので。
レシピID : 4718835 公開日 : 17/09/19 更新日 : 17/09/20

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サバのマリネのせ
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