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お弁当用！ゴーヤ肉詰め

お弁当用！ゴーヤ肉詰めの画像

Description

お弁当サイズの可愛い肉詰め！ビールのつまみにもどうぞ

材料 （2人分）

ゴーヤ
1本
豚挽き肉
50g
ニラ
3本分
玉ねぎみじん切り
5g
■ ひき肉合わせダレ
醤油
小さじ1
鶏ガラスープ顆粒
小さじ1
塩コショウ
適量
オイスターソース
小さじ1
豆板醬
小さじ1
油
大さじ1
小麦粉
適量
水
200cc
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは0.5cmくらいに輪切りにしてワタを取ってパッドに並べる

  2. 2

    写真

    ひき肉と合わせダレ、玉ねぎ、ニラを粘りが出るまでよく混ぜておく

  3. 3

    写真

    ひき肉をパッドを使ってゴーヤに詰めていく

  4. 4

    写真

    油を入れて温まったらゴーヤに小麦粉をまぶして中火で裏表数分焼く

  5. 5

    写真

    水を入れて鍋に蓋をして5分中火で
    煮込む

  6. 6

    写真

    ゴーヤを皿に取り出して、フライパンの残りに溶かし片栗粉を入れてとろみをつけてゴーヤにかけて出来上がり

コツ・ポイント

小麦粉をしっかりまぶすと肉がゴーヤから分離しにくいです

このレシピの生い立ち

ゴーヤがあったから
レシピID : 4720911 公開日 : 17/09/21 更新日 : 17/09/21

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怡土亭（いとてい）
お弁当用！ゴーヤ肉詰め
by 怡土亭（いとてい）