さつまいもとしめじのバター醤油★

さつまいもはよく洗い、皮付きのまま5～7ミリ幅にスライスします。更に4～5等分にし、スティック状にし、水にさらします。

フライパンにサラダ油を熱し①のさつまいもの水気を切って炒めます。竹串が通る位まで焦がさないように焼きます。

しめじは根元を切り落とし、バラバラにしたら②に加えます。バターも加え炒めます。