あんかけ台湾風卵焼き

あんかけ台湾風卵焼き
切り干し大根入りのふわふわ卵に、とろーっとした甘酢あんが合います(´∪`*)

材料 (2人分)

2個
切り干し大根
10g
にんじん
1/4本
醤油
小さじ1
○醤油・砂糖・酢
各小さじ1
小さじ1
○水
1/4カップ
適量

1

切り干し大根はもどしてざく切り、人参はせん切りにする。醤油を絡めてレンジ1000wで3分ほど加熱し、冷めたら卵に混ぜる。

2

熱したフライパンに油をしき、卵液を一度に流す。菜箸でぐるぐる混ぜ、固まってきたら裏返して裏も焼く。焼けたらお皿に移す。

3

空いたフライパンに○の材料を入れて火にかけ、とろみをつける。2にトロリとかけてできあがり!

コツ・ポイント

小さめのフライパンいっぱいに卵液を流すと、きれいなまるになります。余った切り干し大根の煮物を入れてもいいです。

このレシピの生い立ち

切り干し大根の卵焼きに甘酢あんも合いそうと思ったのであんかけにしてみました。
レシピID : 472141 公開日 : 07/12/19 更新日 : 08/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/08/06

写真

切り干し大根の卵焼きが忘れられず、初挑戦!甘酢も美味しかった!!

emiccc69

作ってもらえて嬉しいです♪お口に合ってよかった!

14/11/10

First tsukurepo mark
写真

残り野菜も投入しちゃいました。酢が効いて美味しかったです♪

Giabbico

お口に合って良かったです♪レポ感謝!