梨のチーズケーキ(砂糖なし)
Description
沢山出来た梨ジャムを使ってチーズケーキを作ってみました。
材料
(18㎝の底が抜ける丸型1台分)
ビスケット(マリー)
一箱
溶かしバター
60g
200g
200ml
大さじ3
2個
レモン汁
大さじ1〜2
70g
適量
作り方
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1
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卵とクリームチーズを常温に戻しておく。(クリームチーズは耐熱ボールに入れてレンジで50秒位加熱して、柔らかくしてもいい)
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3
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クリームチーズをクリーム状になるまで混ぜ、生クリームを2~3回に分けて混ぜ、振るった薄力粉を加えて混ぜ合わせる。
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4
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溶き卵を数回に分けて加えて混ぜ合わせ、レモン汁を加え混ぜ、梨ジャムを加えて混ぜ合わせる。
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6
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切り分けたら、好みで梨ジャムをかけていただく。
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コツ・ポイント
そのままだと、レアチーズケーキの様な感じで、甘いのが苦手な方はそのままでも美味しいです。梨ジャムをかけて、2度美味しいです。
このレシピの生い立ち
沢山出来た梨ジャムを何とか利用できないかと思い、砂糖の代わりに使ってみました。
*材料に生クリーム200mlが抜けてました。すみませんでした。
*材料に生クリーム200mlが抜けてました。すみませんでした。
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