レーズン入りロータスクッキー

○を混ぜる。ぶくぶくヨーグルトが泡立ってきてOK。

キャラメルクリームを作る。　　　　　　　　　　　　鍋に☆の砂糖と大１の水を入れ火にかける。焦がし過ぎないように注意しながらキャラメルになってきたら牛乳を加えて泡だて器でしっかり混ぜる。しっかり混ざったら火からおろしバターを加えてよく混ぜる。

刻んだレーズンをキャラメルクリームに浸しておく。

オーブンを180度に余熱する。生地のラップをはずし3ミリほどの厚さに切り分ける。少々崩れていびつな形になっても気にせず行きましょう！切り分けたものを天板に並べ上からたっぷりグラニュー糖をかけましょう。たっぷりのほうがおいしいです。

180度で30分焼いて冷まして出来上がり。焼きたては柔らかですが、冷ますとカリッカリになります。　　　　　　　　　　　　　こげすぎないように時間は各自調節してください。